Hmmm betapa nikmatnya segelas susu almond diwaktu pagi hari sambil ditemani sepasang roti bakar buatan sendiri. Nah berikut ini adalah resep cara membuat susu almond yang didapat dari internet.
Berikut yang Anda Butuhkan:
Bahan:
1. Cangkir almond mentah, sebaiknya organik.
2. Gelas air , ditambah lagi untuk perendaman.
3. Pemanis seperti madu, gula, sirup agave, atau sirup maple, secu kupnya, (opsional ya).
Peralatan:
1. Mangkok
2. saringan
3. gelas ukur
4. Blender
5. Saringan kain halus atau keju kain.
Berikut cara pembuatannya:
-
Tempatkan almond dalam mangkuk.
Rendam dengan air minum sekitar satu inci. Rendam almond semalam atau sampai dengan 2 hari.
Almond akan mengembang karena menyerap air dan semakin lama terendam maka akan lebih banyak krim yang dihasilkan.
Tiriskan dan bilas almond dengan air dingin selama beberapa kali. Pada tahap ini almond terasa lebih harus dan sedikit licin serta lebih mudah dipotong \
dengan tangan.
Masukan almond tadi ke dalam blender.
Tambahkan 2 gelas air minum dalam blender.
Kemudian blender putus-putus untuk memecah almond setelah itu blender pada kecepatan tertinggi selama 2 menit. Setelah halus maka almond siap untuk proses
selanjutnya.
Siapkan kain penyaring diatas wadah kemudian tuangkan hasil blender diatas kain penyaring.
Tekan-tekan almond hingga ampas memadat.
Peras dengan memutar kain penyaring hingga kadar air lebih berkurang.
Setidaknya mendapatkan 2 cangkir susu almond. Bagi penyuka susu dengan rasa lain
bisa juga ditambahkan pemanis seperti madu, gula, sirup agave, atau sirup maple, secukupnya saja. Susu harus disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di lemari
pendingin selama 2 hari.
Catatan resep:
Sisa Almond dapat ditambahkan ataupun digunakan ke oatmeal, smoothies, dan muffin.
Ampas almond dikeringkan di atas loyang atau dipanggang dalam oven
rendah sampai benar-benar kering selama ( 2-3 jam ). Almond kering bubuk dapat disimpan dalam lemari pembeku selama beberapa bulan dan digunakan kembali saat
diperlukan untuk campuran bahan kue.
Salam
